Beschreibung
Weinbeschreibung für Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2022 von Domaine Zind-Humbrecht
Farbe & Aussehen
Ein strahlendes, tiefes Goldgelb mit kristalliner Klarheit, typisch für einen Riesling von granithaltigen Böden.
Nase
Ein präzises, vielschichtiges Bouquet, das die Granitherkunft sofort offenbart. Intensive Noten von Zitrusfrüchten – besonders Zitronenzeste und Bergamotte – werden von subtilen Nuancen von Zitronenthymian, weißem Pfirsich und einem Hauch von Orangenschale begleitet. Mit Luftkontakt entwickelt sich eine faszinierende mineralische Komponente, die an nassen Stein nach einem Sommerregen erinnert.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die wahre Größe dieses Grand Cru. Straff, präzise und mit messerscharfer Säurestruktur, die perfekt in die kraftvolle, aber elegante Textur eingebunden ist. Die vibrierende Mineralität des Granitbodens manifestiert sich in einer salzigen Intensität, die den gesamten Gaumen durchdringt. Der Wein besitzt eine beeindruckende Konzentration ohne Schwere, eine seltene Balance zwischen Kraft und Finesse. Im langen, komplexen Finale offenbart sich die Brillanz eines großen Terroirs.
Allgemeine Informationen
Dieser Grand Cru aus dem neuen Besitz von Zind-Humbrecht (seit 2021) zeigt eindrucksvoll das Potenzial der alten Reben auf dem Biotit-Granit von Wineck-Schlossberg. Trotz eines Hagelschadens im August 2022 gelang Olivier Humbrecht ein bemerkenswerter Wein, der die Präzision und Tiefe eines großen elsässischen Rieslings verkörpert. Mit 13,5% Alkohol und trockener Ausrichtung repräsentiert er perfekt die moderne Stilistik des Hauses.
Speiseempfehlungen
Die vibrierende Säure und salzige Mineralität prädestinieren diesen Wein für anspruchsvolle Gerichte wie Kürbis-Gnocchi mit Grapefruitsauce, Garnelen mit Mandel-Kräuter-Parmesan oder Maispoularde mit Kumquats. Auch zu Austern und anderen Meeresfrüchten mit zitrischen Elementen eine herausragende Begleitung.
Besonderheiten
Ein Wein mit außergewöhnlichem Reifepotenzial, der mindestens 15-20 Jahre Entwicklung vor sich hat. Unbedingt dekantieren und aus einem großzügigen Glas bei etwa 10-12°C genießen. Ein faszinierendes Beispiel dafür, wie Olivier Humbrecht das Terroir eines neu erworbenen Weinbergs bereits im zweiten Jahr der biodynamischen Bewirtschaftung zum Ausdruck bringen kann.
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