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Cerqueux Poiré 2019

Ursprünglicher Preis war: 39,00 €Aktueller Preis ist: 23,40 €.

Der Cerqueux Poiré 2019 von Benoit Lesuffleur ist ein eleganter Birnenmost aus der Normandie, der nach der Méthode Champenoise hergestellt wird und mit seiner raffinierten Komposition die Handschrift eines erfahrenen Weinkenners trägt.
🎨 Farbe: Hellgold mit feinen, anhaltenden Perlen
👃 Aroma: Frische Birne, grüner Apfel, dezente Blütennoten und eine feine Hefe-Komponente
👅 Geschmack: Leicht süßlich mit ausgewogener Säure, erfrischend mit feiner Perlage und fruchtigen Birnennoten
🎭 Charakter: Elegant, feingliedrig und erfrischend mit der Finesse eines nach Champagner-Methode hergestellten Getränks
🍽️ Speiseempfehlung: Hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern oder leichten Desserts mit Birnennoten; auch als Aperitif ein Genuss
✨ Besonderheiten: Nach traditioneller Champagner-Methode hergestellt, von einem Winzer mit Erfahrung im Weinhandel für Burgunder Weine und Champagner

Kategorien: Lesuffleur, Premiumweine

Beschreibung
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Beschreibung

Weinbeschreibung für Cerqueux Poiré 2019 von Lesuffleur

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, lebendige Perlage mit feinen, anhaltenden Bläschen. Die Mousse zeigt die handwerkliche Qualität der traditionellen Flaschengärung nach Méthode Champenoise.

Nase

Elegante Aromatik mit reifen Birnen und Quitten im Vordergrund. Subtile Noten von Honig und gerösteten Haselnüssen ergänzen das Bouquet. Ein Hauch von Brioche deutet auf die Hefelagerung hin.

Gaumen

Erfrischend und ausgewogen mit lebendiger Säure, die die moderate Restsüße perfekt balanciert. Die Textur ist cremig-seidig, typisch für qualitätsvolle Flaschengärung. Birne und Apfel dominieren den Geschmack, begleitet von einer mineralischen Note und einem Hauch Vanille. Der Abgang ist mittellang und frisch.

Allgemeine Informationen

Mit nur 5,5% Alkohol ist dieser Poiré ein eleganter Aperitif-Begleiter. Benoit Lesuffleur, ehemaliger Wein-Broker aus dem Burgund, hat den familiären Apfelbetrieb revolutioniert und produziert Spitzencidre auf Champagner-Niveau. Die konsequente Anwendung der Méthode Champenoise und die sorgfältige Selektion der Früchte machen diesen Poiré zu einem außergewöhnlichen Produkt der Normandie.

Speiseempfehlungen

Hervorragend als Aperitif oder zu Austern, Jakobsmuscheln und geräuchertem Lachs. Passt ausgezeichnet zu Ziegenkäse, Camembert de Normandie und Apfeltarte. Auch zu Foie Gras oder Sushi eine interessante Alternative zu Champagner.

Besonderheiten

Ein Pionierprodukt, das zeigt, wie traditionelle Cidre-Herstellung durch Weinbau-Expertise revolutioniert werden kann. Die Verbindung zur Champagne durch die Zusammenarbeit mit Tarlant spiegelt sich in der außergewöhnlichen Qualität wider. Ein authentisches Terroir-Produkt, das die Renaissance der normannischen Cidre-Kultur verkörpert.