Beschreibung
Weinbeschreibung für Godello 2023 von Sangarida
Farbe & Aussehen
Im Glas präsentiert sich ein brillantes Grüngold mit silbrigen Reflexen – typisch für einen jungen, präzise vinifizierten Godello aus kühleren Lagen.
Nase
Die Aromatik offenbart sich mit zurückhaltender Eleganz. Frische Birne, weiße Blüten und ein Hauch von Zitronengras bilden das aromatische Grundgerüst. Mit etwas Luftkontakt entwickeln sich subtile Noten von nassem Stein und Apfelhaut – ein Fingerzeig auf die mineralische Struktur, die am Gaumen folgt.
Gaumen
Beeindruckend ist die Balance zwischen Frische und Textur. Anders als viele seiner buttrigen Artgenossen zeigt dieser Godello eine straffe, fokussierte Säurestruktur, die nahtlos in eine seidig-cremige Textur übergeht. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5% unterstreicht die Trinkfreudigkeit. Im mittleren Gaumen entfaltet sich eine dezente Salzigkeit, die zusammen mit Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich und Fenchel einen bemerkenswerten Spannungsbogen erzeugt. Der Abgang ist präzise, mineralisch und von mittlerer Länge.
Allgemeine Informationen
Dieser sortenreine Godello aus der aufstrebenden DO Bierzo repräsentiert die Renaissance einer fast vergessenen Rebsorte. Der Ausbau für drei Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Frische und den authentischen Terroir-Ausdruck des atlantisch-kontinentalen Klimas Nordwestspaniens.
Speiseempfehlungen
Die lebendige Säurestruktur und mineralische Komponente machen diesen Wein zum idealen Begleiter für gegrillten Wolfsbarsch, Pulpo a la Gallega oder Ziegenkäse. Auch zu Risotto mit Meeresfrüchten oder Spargel mit Hollandaise entfaltet er sein volles Potential.
Besonderheiten
Dieser Godello demonstriert eindrucksvoll, warum die Rebsorte in den letzten Jahren zu Spaniens aufstrebendem weißen Star avanciert ist. Er verbindet die strukturelle Finesse eines Albariño mit der texturellen Tiefe eines Weißburgunders, bleibt dabei aber seinem eigenen, unverwechselbaren Charakter treu. Ein hervorragendes Preis-Qualitäts-Verhältnis für einen Wein, der sowohl unmittelbare Trinkfreude als auch intellektuelles Interesse weckt.
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