Beschreibung
Weinbeschreibung für Kirchberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2022 1500ml Magnum von Franz Keller
Allgemeine Informationen
Ein historisches Finale: Der letzte Jahrgang des Kirchberg Oberrotweil Spätburgunders präsentiert sich ausschließlich in Magnumflaschen – ein würdiger Abschied für diese Großes Gewächs-Lage. Die süd-westlich exponierte Parzelle mit ihrem kalkhaltigen Vulkanschotter, bepflanzt mit deutschen Klonen aus den 1970er und 80er Jahren, zeigt eindrucksvoll, was Baden in Sachen Pinot Noir zu bieten hat. Nach spontaner Vergärung reifte der Wein 18 Monate in französischen Barriques (40% neu).
Farbe & Aussehen
Im Glas offenbart sich ein transparentes, leuchtendes Kirschrot von bemerkenswerter Klarheit und Brillanz – typisch für einen präzise vinifizierten Spätburgunder aus kühlerem Terroir.
Nase
Die Aromatik entfaltet sich mit ungewöhnlicher Offenheit für einen so jungen Wein. Reife dunkle Kirschen bilden das Fundament, darüber eine faszinierende Schichtung aus Zimtnoten, mineralischem Grafit und zerstobenem Kalkstein. Mit Luftkontakt entwickeln sich florale Nuancen von Heckenrosen und Eibisch – eine Komplexität, die die Kalkprägung des Terroirs widerspiegelt.
Gaumen
Am Gaumen vereint dieser Spätburgunder scheinbare Gegensätze: Hedonistisch und doch präzise, kraftvoll und gleichzeitig filigran. Die saftige dunkle Kirschfrucht wird von einer kristallinen Struktur getragen. Bemerkenswert ist die Balance zwischen kühlem Saft und innerer Wärme. Die Tannine sind geschliffen und präsent, ohne jemals zu dominieren – sie verleihen dem Wein einen subtilen Grip, der perfekt mit der präzisen Säurestruktur harmoniert. Trotz seiner Jugend zeigt sich der Wein bereits erstaunlich zugänglich.
Speiseempfehlungen
Ein idealer Begleiter zu gebratenem Fasan, rosa Kalbsrücken oder Pilzgerichten mit Wildnoten. Die Eleganz des Weins harmoniert auch wunderbar mit getrüffelten Pastagerichten.
Besonderheiten
Die Magnumabfüllung bietet nicht nur Sammlerwert als letzter Jahrgang dieser Lage, sondern verspricht auch ein ideales Reifepotenzial für die nächsten 10-15 Jahre. Der moderate Alkoholgehalt von 12,5% unterstreicht die Finesse dieses Weins, der Baden als ernstzunehmende Pinot Noir-Region eindrucksvoll positioniert.
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