Beschreibung
Weinbeschreibung für Im Weingebirge, Grüner Veltliner Smaragd trocken 2011 1500ml Magnum von Nikolaihof
Farbe & Aussehen
Ein tiefes, reifes Löwenzahngelb mit goldenen Reflexen, das die beachtliche Entwicklung dieses Smaragd-Klassikers aus dem Hause Nikolaihof eindrucksvoll dokumentiert.
Nase
Beeindruckend vielschichtig präsentiert sich dieser gereifte Grüne Veltliner mit einer komplexen Aromatik, die von reifen Boskop-Äpfeln, saftigen Williamschristbirnen und Quittengelee getragen wird. Darüber schwebt eine faszinierende Gewürzpalette aus Muskatnuss, getrocknetem Oregano und Majoran. Mit zunehmender Belüftung offenbart sich eine subtile, fast rauchige Note, die an Oxtail erinnert – ein Zeichen für die bemerkenswerte Reifekomplexität dieses 2011er Jahrgangs.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit malzigen, fast süßlich wirkenden Komponenten, die perfekt mit der dezenten, aber präzisen Säure harmonieren. Die konzentrierte Frucht verleiht dem Wein Volumen und Breite, ohne dabei an Eleganz einzubüßen. Der Abgang ist bemerkenswert lang, von würzigen Nuancen geprägt und zeugt von der außergewöhnlichen Qualität dieses Smaragd-Weins, der auch nach mehr als einem Jahrzehnt nichts von seiner Ausdruckskraft verloren hat.
Allgemeine Informationen
Die Ried „Im Weingebirge“ ist eine Parzelle innerhalb der größeren Ried „Alte Point“ in der Wachau, auf 206 bis 225 Metern Höhe gelegen. Der Untergrund aus Paragneis, überlagert von Lehm und Löss, verleiht diesem Grünen Veltliner seine charakteristische Mineralität und Tiefe. Die Magnum-Flasche (1500ml) hat die langsame, harmonische Reifung dieses 2011er Jahrgangs optimal unterstützt – ein Paradebeispiel für das außergewöhnliche Reifepotenzial großer österreichischer Weißweine.
Speiseempfehlungen
Ein Wein dieser Komplexität und Reife verlangt nach anspruchsvollen Gerichten. Hervorragend zu gebratenem Steinbutt mit Safransauce, geschmortem Kalbsbäckchen oder zu gereiftem Hartkäse wie Altem Gouda oder Comté. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit Ingwer und Zitronengras zeigt sich dieser Grüne Veltliner von seiner besten Seite.
Besonderheiten
Als „Archive Release 2024“ repräsentiert dieser 2011er Smaragd die Philosophie des Nikolaihof, einem der ältesten Weingüter Österreichs, das seit 1971 nach biodynamischen Prinzipien arbeitet. Die Magnumflasche hat die langsame, perfekte Reifung begünstigt und demonstriert eindrucksvoll, dass große Grüne Veltliner aus der Wachau zu den langlebigsten und faszinierendsten Weißweinen der Welt zählen können.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.